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トリュフ
トリュフを作ろうと思いホワイトﾁｮｺに生クリーム、バターをいれたら分離した固まりができました↓↓↓
どうにかなりません！？
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No.22 だめ
12/02/12 08:19:05
ホワイトチョコは普通のチョコとは違うから同じ作り方したらダメだよ。
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No.21 うちも
12/02/12 08:12:15
昨日ホワイトチョコのガナッシュ作るのに分離して捨てちゃった…ホワイトチョコの場合はどうやって作るの？
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No.20 るんるん
12/02/12 08:07:33
私も失敗してしまい…
リメイク！分離した油脂にちょっと溶かしバタープラスして粉入れて溶き卵、残りのチョコも混ぜてこねてクッキー生地に…
オーブンで焼き甘い甘いクッキーが出来ました。
ちょっと焦げやすいので焼き加減に注意です。
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No.19 主 想ママ
SH3B
10/02/14 19:02:04
結局分離したまま調理再開しましたができたのは舌触り最悪で自分で食べることにしました↓
ホワイトﾁｮｺのトリュフの作り方がわからず普通のﾁｮｺで作るレシピでしました(;_;)
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No.18 うー
W53SA
10/02/14 18:49:08
私は毎年生チョコ作ってるんだけど、今年はじめて、主さんみたく、油脂が分離したんだよね。
チョコのせいにしている私。
分離したあぶらを流してしまって、冷やせばとりあえずは食べれる。
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No.17 ﾎﾜｲﾄﾁｮｺは知らんけど
W61K
10/02/14 17:22:17
昨日観た料理番組では生クリームを沸騰させたとこに刻んだチョコを入れ、その後は混ぜすぎると分離するからサックリ混ぜてと言ってたよ
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No.16 そうなんだ
W61P
10/02/14 17:21:06
>>15 いつもバターなしだからやってみようかな(^-^)/
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No.15 まろ(｡З･)にｬん
SH03A
10/02/14 17:20:04
>>14
バター入れる作り方もあるよ
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1件
No.14 あ
W61P
10/02/14 17:19:15
なんでバターいれたの？
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1件
No.13 あ
SH03A
10/02/14 17:19:13
ホワイトチョコは原料が違うから駄目なんじゃない？
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No.12 逆に
P905i
10/02/14 17:14:15
固まらない程度に冷やして混ぜるとか
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No.11 レシピ
SN3J
10/02/14 17:11:38
はどんなの？
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No.10 roω`*ni
L01A
10/02/14 17:07:35
入れた順番が悪いんじや?
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No.9 主 想ママ
SH3B
10/02/14 16:19:58
レスありがとうございますm(_ _)m
湯煎にかけてひたすら混ぜてるんですが油？みたいなのが浮いてきます、、、
諦めるべき？
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No.8 お湯
N705i
10/02/14 16:19:19
熱すぎかもよ。60℃が適温。
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No.7 水が
N905i
10/02/14 16:16:49
入っちゃったんじゃない？
木べらですり混ぜてみては？
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No.6 主 想ママ
SH3B
10/02/14 16:13:35
湯煎かけてみます(>_<)
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No.5 ぐらんです
W42S
10/02/14 16:10:29
湯煎で温める
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No.4 湯煎にかけて
SN3J
10/02/14 16:09:42
溶かしてみる
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No.3 主 想ママ
SH3B
10/02/14 16:08:04
主です。写メ投稿できなかったです↓
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No.2 あ
W62P
10/02/14 16:07:22
コテでいらっしゃい
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No.1 写真
W53T
10/02/14 16:06:41
ありませんが？
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