• No.87 人間万事塞翁が馬

    25/09/11 15:07:21

    魚の煮つけ
    水を使わずにたっぷりの酒と味醂で煮たあと砂糖と醤油を加えると格段においしい
    臭みが強い魚は調理前も酒に浸しておいて、煮るときに少しだけ青ねぎやショウガを入れる

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