• No.86 占い師

    24/12/09 22:30:06

    キノコは洗うと風味が落ちるってやつ。
    おが屑が中の中間らへんにも入り込んでいる時もあるし、椎茸も傘の上に木くずみたいなのが引っ付いてる時もあるよね。水でチャチャッと洗って取りたい。濡れ布巾ぬれペーパーで拭き取りましょう、なんてやってらんない。風味が抜けるって水に何十分もさらすわけでもなし、水洗い後に作った料理食べて、ああこのキノコ風味抜けちゃってるわぁ〜なんて私には分からん。

  • No.87 助産師

    24/12/10 07:22:34

    >>86
    わかるわかる
    きのこは冷凍すると美味しくなるって言うけど冷凍臭くなるから好かん

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