私が料理上手になるのは無理なのか？

とりあえずブックオフとかの古本でいいから料理の基礎系の本を買ってくる。
その中から子供に食べたいメニューを選んでもらって、レシピ通りに作る。
これを繰り返していくしかない。
料理音痴の人は自分でレシピ改変するからおかしくなる。目分量とかアレンジは基礎が出来てからだよ。

とんでもない虐待されて育ってきたとか猛毒親育ちとかとにかく複雑な家庭の生まれなの？

上手くなろうって努力しようとしてないのに無理に決まってるじゃん
もし主が生まれつき料理の才能があるなら、すでに子供や旦那も美味しいって言って食べてくれてるよ
でも子供はあなたが作った料理は露骨に嫌そうにするんでしょ？
もうそれが答えだよ

ネットのレシピを目分量で、調味料とか家になかったら適当にアレンジして

って、レシピ通りに使ったことのない料理素人が、そんなことして美味しく作れるはずないでしょ。
まずは嫌でもレシピ通りに作って、子どもの反応を見てみなよ。
どうしてもレシピ通りに作る努力が出来ないのなら、美味しいと言わせるのは無理だろうな。

旦那と子供の分だけ惣菜買ってくればいいじゃん。主が料理して食材ゴミにするより安上がりだよ。

金って、、、お金っていいなよ。
それだけ知識もなく軽量もしないで何考えてるのか。主の親に教えてもらえば？これは親の責任だわ。そのレベルの料理出来ないって致命的。

…何かの障害に当てはまりそうなレベルだね。
料理教室へ通って学ぶしかない。

料理の経験も基礎知識もないのに目分量はだめでしょ。
それ目分量じゃなくて適度に入れてるだけ。不味いに決まってるじゃん。
温めるだけの半調理品とか、混ぜるだけの中華の素とかにしなよ。
麺類は電子レンジで茹でる容器を買って電子レンジ調理にしてあげて。旦那は大人だからほっといてもいいけど、子供は自分でできないんだから、主のやってることは毒親

無理かも。
義姉がバツ数回で義母と暮らしてるけど料理嫌い。買ってきただけのもの。基本これまた料理嫌いな義母が80代でも肉焼いたりを50代娘にしてあげてる。やらない人は料理が分からないから。
ただ主がやる気になり料理手順調べて作ったら上達する可能性もある。