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火鍋
炊飯器で作るおこわにはまって美味しくて食べ過ぎちゃう。
最初は失敗してべちょべちょだったんだけど、コツを掴んだら手軽で美味しい。
太っちゃう。
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No.4 主 火鍋
24/03/22 08:37:02
１番簡単で大体の献立に合うのがちゃぶかし。
私の失敗しないやり方はお米２合もち米1合をさっと洗って、醤油大２お酒大２白だし大1.5入れて、3合のメモリぴったりじゃなくてちょっと少ないぐらい水いれて早炊きしてる。
もち米の扱い慣れてないから、もち米の量多いと美味しく作るの難しい。
もち米と米の割合変えたり具材入れたりして楽しんてる。
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1件
No.7 主 火鍋
24/03/22 08:50:54
>>5
好きなもの入れていいと思うよ。
この前、家に鶏むねとごぼうとえのきと人参が全部中途半端な量あってゴマ油で炒めて適当に醤油とかで味付けして混ぜたら美味かったよ。
でも、この時は炊飯前に味付けせずに、米ともち米混ぜてかために炊いたやつに炊きあがった瞬間汁ごと馴染ませた。
私、具材入れて炊くと水加減なのか失敗率が上がるんだよね。
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No.8 主 火鍋
24/03/22 08:54:47
>>6
ぶっちゃけよく分からない。
炊飯器だと洗ってすぐ炊いても美味い。
蒸す場合は絶対に水に浸さないとダメだと思う。
水に浸したやり方で炊飯器で炊いたらレシピ通りの水加減でもベッチョベッチョになった。
家族に「ん〜？味はいいよ!」って慰められた。
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No.13 主 火鍋
24/03/22 09:10:51
>>10
まだ作ってないよ。
実は娘が赤飯大好きで日常的に気軽に作れたらと思ってもち米料理はじめたの。
卒業のお祝いに出せたらって思ってたんだけど無理だった。
軽い気持ちで練習でおこわ炊いたら最初は大失敗して、もち米って難しいと思った。
赤飯挑戦は難易度高そうでドキドキする。
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