食事形態変えるのって本当簡単じゃないんだよね。
パンだめだっからお粥にするとかお粥の形態もちょっとむせたらペーストにするとか本人の好き嫌い無視して変えていくと食欲低下していったり。
ただ、ペーストにしたからっていって誤嚥しないわけではないし飲み込めるけど結局喉詰めてたってこともあったし、その人その人で違うから本当難しいなって思うよ。
安全を優先するならその人の意思は無視することになるし。

最悪エンシュアだけになっちゃうよね。