いつもはパン粉を牛乳とタマゴをといた物にひたし水分を切ったものをつなぎに使っています。
娘が料理番組を見ていたのか《夜、ハンバーグを作る～タマゴを入れてまぜまぜするでしょ！》と言いにきたので挽肉に卵黄を直接入れて作る作り方もあるのかな～と思ったのですが…