難しいでしょうね、食品除去と一口に言っても食器や器材も分けなければならないですし。
摘んで取れば良い、という話ではないので…
出来ないことを安請け合いし、危険なものを子供に食べさせられるよりは、誠意ある園だと思います。
人員的にも難しいのでしょう。
でも、お母さんが辛いなら転園がいいでしょうね。子供を守れるのは最後は親ですので。
アレルギーの子に配慮して園児全員パン禁止の園などもありました、主にあう園が見つかると良いですね。