白米も玄米も調べてみるとそこまで爆発的に栄養価変わらない気がするんだけど。何事もほどほどが一番だよ。白米には栄養がないは嘘だしね。確かに特出した栄養はなくても脂質が低くてたんぱく質もそれなりに入ってる。糖は取りすぎるといけないけれど頭の回転に必要なエネルギー源だから。