「◯◯くんは最初ごはんに手をつけないことが多く、こちらが声をかけてから食べていましたが、今は声をかけなくても自ら食べています。にんじんが少し苦手な様です。」
で、良くない？
保育士が「あなたの子には声かけを何度もして苦労しましたよ」って嫌味を入れつつ書いたように受け取られても仕方ない。
もし、素で書いてるなら頭が悪いんだと思う。