ズッキーニとお肉の炒め物

ズッキーニとお肉の炒め物
使用商品

材料/分量(2人分)

  • 牛カルビ肉(焼肉用):75g
  • ズッキーニ:1/2本
  • なす:1/2本
  • ミニトマト:4個
  • にんにく:1/4かけ
  • エバラ黄金の味(下味用):大さじ1/2
  • エバラ黄金の味(味付け用):大さじ2
  • オリーブ油:適量
  • サラダ油:適量

調理時間

20分

作り方

@牛肉は一口大に切り、「黄金の味」で下味をつけます。
Aズッキーニは5mmの輪切りに、なすは乱切りにして水にさらしアク抜きします。
Bフライパンに油を熱し、Aを炒め、いったん取り出します。
Cフライパンに再び油を熱し、にんにくを入れ1を炒め、ミニトマトとBの野菜を戻し、「黄金の味」とオリーブ油を加え、トマトの皮が破れてきたら、出来あがりです。