材料／分量(2人分）

調理時間

10分

作り方

①トマトは8等分のくし形切りにする。リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。アボカドは一口大に切る。
②サラダチキンは食べやすい大きさにさく。
③たまごのサラダは袋のまま、卵をよくつぶす。
④器に①、②、ブラックオリーブを盛りつけ、中央に③をのせ、砕いたアーモンドを散らし、ドレッシングをかける。

調理のポイント

たまごのサラダは食べる直前にゆで卵をつぶすことによって、作りたてが味わえます。
ゆで卵のつぶし具合はお好みで調節してください。
アボカドは種のまわりに縦一周切り込みを入れて両手でひねって２つに分け、種を除いて皮をむいてください。