ポテトサラダが大活躍!オムレツポテサラ

ポテトサラダが大活躍!オムレツポテサラ
使用商品

材料/分量(2人分)

  • じゃがいも:2個
  • きゅうり:1/2本
  • 玉ねぎ:1/4個
  • にんじん:1/4本
  • レタス:2枚
  • 卵:4個
  • ハム:3枚
  • ピザ用チーズ:適量
  • 塩:少々
  • こしょう:少々
  • トマトケチャップ:適量
  • サラダ油:適量
  • キユーピー マヨネーズ:大さじ5

調理時間

5分(ポテトサラダを作る時間は除く)

作り方

@ボウルに卵を溶く。
Aフライパンに油をひいて熱し、@を加えて大きくかき混ぜる。半熟状になったら、中央にポテトサラダとピサ用チーズを包み込み、両端からくるんで形をととのえる。
B器にちぎったレタスを飾り、Aを盛りつけ、トマトケチャップをかける。
C【ポテトサラダ】じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ(500W)で約6分30秒加熱し、皮をむいてフォークなどでつぶす。
Dきゅうりは輪切りにして塩でもみ、水で洗って水気をしぼる。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。にんじんは皮をむいていちょう切りにし、ラップをかけてレンジ(500W)で約1分加熱する。ハムは16等分の放射状に切る。
ECにDを加え、キユーピーハーフで全体を和え、塩・こしょうで味をととのえる。

調理のポイント

レンジの加熱時間は様子をみて調節してください。