TOP > NEWSトップ > ライフ > グランブッフェなどで、豆乳メニューが楽しめるヘルシーフェアを開催


グランブッフェなどで、豆乳メニューが楽しめるヘルシーフェアを開催

マイナビニュース
配信 : (2017-03-17 12:45:00.0)

ニラックスはこのほど、ヘルシーフェア「Healthy Fair 旬味×健康」を総合バイキングレストラン「グランブッフェ」(京急上大岡店は除く)と「アソート」にて開始した。期間は6月7日まで。

フェアでは、「豆乳ポテトのパン de キッシュ風」など、さまざまな豆乳メニューを提供する。豆乳メニューで使用するのは、大豆本来のおいしさをそのまま生かして分離・分画する「USS製法」で作られた新豆乳素材「チーズのような豆乳クリーム」。動物由来原料を一切使用せず独自の発酵技術を用いることで、豊かな発酵風味やコクが生まれるという。イタリアンや和・洋菓子など幅広いジャンルで活用されているとのこと。

「豆乳ポテトのパン de キッシュ風」は、バケットをキッシュ生地に見立て、「チーズのような豆乳クリーム」を使用したポテトサラダを詰めて焼き上げた。

「豆乳生姜だしの水餃子鍋」は、中華料理の中西料理長が監修した豆乳鍋。野菜と豆乳からつくったスープ"ベジ白湯"をベースに使用した豆乳のスープに、もちもちの水餃子と野菜を合わせた。

「豆乳クリームのムース(ティラティス)」は、ティラミスで使われるマスカルポーネチーズの代わりに「チーズのような豆乳クリーム」を使用したスイーツ。黒蜜ときな粉を使った和風ティラミスに仕上げている。

【拡大画像を含む完全版はこちら】

【関連リンク】
太りやすい習慣がわかる「ダイエット診断テスト」がオープン
あなたの体内の老化具合がわかる「体年齢診断テスト」がオープン
国産大豆100%使用で食物繊維も摂取できるヨーグルト「Soy flora」発売
1本にココナッツオイル6.9gが入った「おいしいココナッツミルク」発売
乳酸菌入りチョコスナック「じゃがチョコヨーグルト味」発売

続きを読む

新しいトークテーマを作ろう

子育てや家事、旦那に関する悩み相談、
TV、芸能人に関する雑談など何でもOK!

ママスタくじ

お知らせ
人気トピックランキング

もっと見る

BBSカテゴリ

このページのトップへ