あがっているついでに、水道管破裂する場合があるので余裕があればですが

上水ならばメーターのコック又はバルブを止める

井戸ならばモーターの電源を抜く「但しモーターが水を上げなくなる場合があります」

これだけでも自宅が水道管破裂水没してしまうのを防ぐ事出来るかと思います。
ワンハンドルの上から下へ押すと水が出るタイプの混合水栓なら、シンク下などにバルブがあればそこを締めて、硬くて締まらない場合はハンドルの根元部分にラップでぐるぐる巻きや輪ゴムを噛ませるとハンドルが動かなくなります。
命が優先なので余裕がある場合です。
ガスは確か震度4か5で供給が止まります。