- 料理・家事
- 長禄
- 19/07/13 01:15:06
結局煮ちゃうんだし関係ないじゃん
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結局煮ちゃうんだし関係ないじゃん
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旨味を牛耳るため
炒めないときあるよ。
野菜の余分な水分を飛ばすことによって、カレーがシャバシャバと水っぽくなるのを防ぐ
炒めることによって野菜の甘みが出たり、煮崩れするのを防ぐ効果もある
具材が煮崩れしないように。
え…