茨城ですが、卯の花と言われてスーパーで売っていますよ
私は宮城生まれで福島で育ったけれど、
あちらではおからの煮物頻繁に出ていました。
母は大きな鍋で作り来たお客に出していました。
私も大好きで今も作っています。
絶対いれるものとして、牛蒡とネギははずせません。
後は、人参、油揚げ、さつま揚げ、ちくわ、ひき肉など入れます。
美味しいよね(*'▽')大好きです！