- なんでも
- カシオペヤ
- 18/08/20 10:41:01
手作りハンバーグが
半分以上縮んでやきあがる何故？
牛豚合挽き
卵
塩胡椒
炒めた玉ねぎ
を混ぜてます
ジューシーにしたいから油も少し入れます。
何がダメなのかな？
縮んじゃうのはなんでー？
- 0 いいね
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ハンバーグ縮んじゃうのはなんで？
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- 19
- かんむり
- 18/08/20 11:06:46
パン粉入れないの？
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- 18
- うさぎ
- 18/08/20 11:03:29
肉の脂が多いんじゃない？
よく行くスーパーの合挽き脂多くてハンバーグひたひたになるくらい脂出るし縮む -
- 17
- カシオペヤ
- 18/08/20 11:01:41
>>16それしかないかー。
4人分なので4回も焼かないとになる～
家庭科の授業とか綺麗な小判型のハンバーグだったと思うんだけどなぁーなんで私は料理下手なんだ -
- 16
- ピ
- 18/08/20 10:58:51
食べたいサイズの倍の大きさで焼けば解決
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- 15
- カシオペヤ
- 18/08/20 10:58:19
>>10ふっくらはかなりするんですけどねー大きいままでいてほしい。
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- 14
- カシオペヤ
- 18/08/20 10:57:38
>>8ネバネバなるまでこねるんじゃないの？
はじめに片面焼いちゃうのがダメなのかな？ -
- 13
- カシオペヤ
- 18/08/20 10:56:24
>>9片面強火で焼いたらひっくり返して弱火で放置です。で開けると小さくなってる
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- 12
- カシオペヤ
- 18/08/20 10:54:32
>>11本当なんだよ！1人一個作ったはずが3個で一個みたいに小さいの！泣ける
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- 11
- かじき
- 18/08/20 10:52:21
半分以上は言い過ぎ
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- 10
- こぎつね
- 18/08/20 10:51:52
>>7
焼くときにハンバーグのまん中に、氷を押し込むと、ふっくらジューシー -
- 9
- みなみのうお
- 18/08/20 10:51:36
ただ単に焼き過ぎなんじゃない？
焼くとき真ん中へこませてる？ -
- 8
- じょうぎ
- 18/08/20 10:51:16
こねすぎ
強火すぎ
こねずに火をつけないままフライパンに乗せて弱火で -
- 7
- カシオペヤ
- 18/08/20 10:50:25
>>5どんな効果？入れてみる！
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- 6
- カシオペヤ
- 18/08/20 10:49:51
>>4確かにまん丸に高くなります
小判型にしたいのに -
- 5
- こぎつね
- 18/08/20 10:48:29
氷入れたら解決
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- 4
- はちぶんぎ
- 18/08/20 10:44:56
縮んだら高さが出て良いと思うけどな
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- 3
- カシオペヤ
- 18/08/20 10:43:29
フライパンいっぱいにでかくして焼いても開けたら小さいの。私料理下手なんだとびっくり
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- 2
- とも
- 18/08/20 10:42:04
縮みたいんだよ許してあげて
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- 1
- しし
- 18/08/20 10:41:46
ハンバーグに限らず縮むじゃんけ
※コメント欄のパトロールでYahoo!ニュースのAIを使用しています
