>>132
料理はみんな同じだよね。60℃以下になってきたら菌が増える。

じゃがいもなどについてるウエルシュ菌は加熱してもしなないから、カレーとかは急速に冷やして冷蔵庫に入れた方がいい。
空気に弱いから、温める時に空気に触れるようにしたらいい。