- 料理・家事
- ほたて串
- 18/02/11 19:57:10
濃口醤油を使ってますが、味が醤油辛くてしつこくて美味しくないんです。
皆さんは薄口醤油使ってますか?
元々料理は苦手ですか…
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濃口醤油を使ってますが、味が醤油辛くてしつこくて美味しくないんです。
皆さんは薄口醤油使ってますか?
元々料理は苦手ですか…
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濃口醤油
高い醤油は塩辛くないし美味しいよー。
薄口の方が塩辛いしトゲトゲしい感じ。
頂き物の高級な濃口醤油が美味しかったなー。
九州出身じゃない方は甘みのない醤油で料理するんですよね?
それで上手に作れるのが凄い!
濃口醤油
濃口醤油でも高いのだとそうでもないよ。
安いメーカーのは塩辛いね。
詳しくありがとうございます!
甘みがあるんですね!
確かに実家の母が作る料理は醤油辛くなくて、甘みがある!
明日さっそく探してみます。
ありがとうございます!
>>8
違うよ
九州醤油は、甘味料が入ってるから甘いの。
だから醤油辛くない。
一般的な濃口醤油は醤油だけの味。
そもそも別物だと思ったほうがいい。
知りませんでした!
九州の醤油は一般の醤油に比べて薄味なんですね!
探してみます!
薄口醤油は、色は薄いけど塩分濃度は濃口醤油より高い(塩辛い)んだよ
だから素材の色を大事にするようなお料理に少量使うもの
一般に売られている濃口醤油(キッコーマンとか)が口に合わないんなら、九州醤油を探して使うしかない
大きめのスーパーならフンドーキンくらいなら売ってると思う
九州から出たら、むしろ九州醤油のほうが一般的ではないんだよ。
九州出身の姑を持つ嫁より。
あげます!
九州の醤油美味しくないよね
え?
薄口醤油の意味間違ってるんですかね、、、
間違ってるんでしょうね。
私は九州出身です!
濃口醤油が濃く感じるんですか?!
料理によって使い分けてる
普通これだと思うよ
それか、主は九州出身?
なら普通の濃口醤油は醤油辛いかも。
濃口醤油
キッコウマンのしぼりたて生しょうゆ
密封ボトルの醤油使い始めてから、普通のボトルの醤油は苦手になった
薄口の意味わかってます?