3分半じゃ短すぎるのよ。白身が柔らか過ぎて余計剥きづらい。
5分半で黄身ほろほろの半熟できるけれどこれでも剥きづらい時あるからね。
後、メーカーやスーパーによって冷蔵保存の仕方が悪いと剥きづらいかな。常温に戻してから茹でることをオススメします。